Écorces de citrons dés
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Origines
Les écorces de citrons en dés proviennent de citrons cultivés principalement dans des régions méditerranéennes. Les écorces sont soigneusement coupées en petits dés après avoir été récoltées, puis séchées pour conserver leur saveur et leurs huiles essentielles naturelles. Cette méthode permet de concentrer le parfum frais du citron tout en offrant une texture pratique pour l'utilisation en cuisine.
Arômes
Les écorces de citrons en dés dégagent un parfum vif, frais et citronné, avec des notes légèrement amères et zestées. Leur saveur est à la fois intense et rafraîchissante, offrant un équilibre parfait entre l'acidité et la douceur naturelle du fruit, tout en conservant une touche d'amertume typique de l'écorce.
Utilisations principales
Les écorces de citrons en dés sont parfaites pour ajouter de la fraîcheur et de la texture aux desserts, comme les gâteaux, les muffins, ou les tartes. Elles peuvent également être utilisées pour parfumer les sauces, les marinades, les soupes ou les salades. En plus de leur rôle dans les préparations sucrées et salées, elles peuvent être ajoutées dans des mélanges d'épices, dans des cocktails, ou même dans des boissons comme les thés et infusions, pour un parfum naturel et citronné.
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