Mélange Curry Madras doux
- En stock
- En rupture de stock, expédition prochainement
Le "Mélange Curry Madras doux" est un mélange d'épices parfumé et équilibré, offrant des saveurs chaleureuses et épicées sans être trop piquant. Le curcuma et la coriandre apportent des notes douces et terreuses, tandis que le cumin et la moutarde ajoutent une profondeur subtile et un léger piquant. Le gingembre et le poivre apportent un effet légèrement épicé et frais, tandis que le fenugrec et le piment ajoutent une touche d'aromatique, rehaussant l'ensemble.
Ce mélange est parfait pour des currys doux, des plats végétariens ou des viandes comme le poulet ou l'agneau. Il peut également être utilisé pour parfumer des soupes, des sauces, des légumes rôtis, ou même dans des marinades. Le "Mélange Curry Madras doux" offre un goût savoureux et équilibré, idéal pour ceux qui recherchent une expérience gustative agréable, sans excès de piquant.
Curry de Bœuf aux Légumes au "mélange Curry Madras Doux"
Ingrédients :
- 500g de bœuf (paleron ou viande pour ragoût), coupé en cubes
- 1 aubergine, coupée en dés
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 oignon, émincé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 à 3 cuillères à soupe de notre "mélange Curry de Madras doux"
- 1 boîte de tomates concassées (400g)
- 200 ml de lait de coco (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)
- Sel, au goût
- 1/2 citron (jus et zeste)
- Quelques feuilles de coriandre fraîche (facultatif)
Instructions :
Saisir le bœuf :
Faites dorer les cubes de bœuf dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, puis réservez.
Faire revenir les légumes :
Dans la même poêle, faites revenir l'oignon, puis ajoutez les carottes, l'aubergine et le poivron. Saupoudrez de notre mélange d'épices et mélangez
bien.
Cuisson du curry :
Ajoutez les tomates concassées, le lait de coco et le miel, puis remettez le bœuf. Couvrez légèrement avec de l'eau si nécessaire et laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Finition et assaisonnement :
Ajoutez le jus et le zeste de citron, puis garnissez de coriandre fraîche.
Suggestions :
Servez avec du riz basmati ou du pain naan pour un repas complet.
Bon appétit !
Ingrédients (Allergènes en MAJUSCULE): Curcuma, coriandre, cumin, MOUTARDE, gingembre, poivre, fenugrec, piment
Nous proposons un point de collecte dans notre magasin à Waterloo ou de passer via la plateforme BPost pour vous livrer votre colis dans les meilleurs délais.
Les frais de livraison sont de 7€ pour la Belgique et de 14€ pour le reste de l’Europe.
