Mélange Grillade Poisson
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Le "Mélange Grillade Poisson" est une alliance délicate d'herbes fraîches et aromatiques : basilic, fenouil, romarin, laurier et estragon. Ce mélange offre un parfum frais et herbacé, avec des touches légèrement anisées du fenouil, une note résineuse et boisée du romarin, et la profondeur suave du laurier. L'estragon ajoute sa légère pointe anisée, créant une harmonie parfaite pour sublimer vos poissons.
Idéal pour les grillades de poisson comme le saumon, le bar ou la dorade, ce mélange rehausse vos plats de manière subtile mais savoureuse. Il se prête également parfaitement aux marinades ou peut être saupoudré sur vos poissons en fin de cuisson. Le "Mélange Grillade Poisson" est parfait pour apporter fraîcheur et saveurs méditerranéennes à vos recettes estivales, qu'elles soient au barbecue, à la plancha ou au four.
Grillade de poisson aux épices
Ingrédients :
- 4 filets de poisson (doré, bar ou autre poisson à chair ferme)
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 cuil. à soupe de notre "mélange Grillade Poisson"
- Le jus d'un citron
- 2 gousses d'ail hachées finement
- Sel et poivre
- Brins de romarin frais ou de laurier pour la cuisson
- 1 citron coupé en tranches (pour la garniture)
- Persil frais pour décorer (facultatif)
Instructions :
Préparer le poisson :
Rincez et séchez les filets de poisson. Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail et le "mélange Grillade Poisson" dans un petit bol. Badigeonnez les filets avec cette marinade et laissez reposer 15-30 minutes.
Préparer la grillade :
Préchauffez le grill ou la poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez du romarin ou du laurier pour parfumer le poisson. Faites cuire les filets 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés à l'extérieur et tendres à l'intérieur.
Finition et service :
Retirez le poisson et disposez-le sur un plat de service. Garnissez de tranches de citron et de persil frais. Servez immédiatement avec des légumes grillés, une salade ou du riz basmati.
Astuce :
Pour plus de saveur, ajoutez du zeste de citron ou un peu de piment pour une touche épicée.
Bon appétit !
Ingrédients (Allergènes en MAJUSCULE): Basilic , fenouil, romarin , laurier, estragon
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