Poivre blanc des Montagnes Sri-Lankaises
- En stock
- En rupture de stock, expédition prochainement
Origines
Le poivre blanc des montagnes sri-lankaises est cultivé dans les régions montagneuses et volcaniques du Sri Lanka, où les conditions climatiques et les sols riches créent un environnement parfait pour le poivrier (Piper nigrum). Les plantations sont situées à des altitudes plus élevées, ce qui permet aux baies de mûrir lentement et d’acquérir une saveur unique. Les baies de poivre sont récoltées à maturité, trempées dans l'eau pour enlever leur peau, puis séchées au soleil pour obtenir des grains blancs. Ce poivre est prisé pour sa qualité exceptionnelle et son goût raffiné, héritage d’un terroir unique.
Arômes
Le poivre blanc des montagnes sri-lankaises se distingue par son arôme délicat et complexe, avec des notes florales, boisées et légèrement citronnées. Son goût présente une combinaison harmonieuse de douceur et de chaleur, avec une légère pointe d'agrumes et de fraîcheur. Ce poivre possède une chaleur subtile, mais une puissance aromatique notable qui lui permet d’apporter de la profondeur aux plats sans être envahissant.
Utilisations principales
Le poivre blanc des montagnes sri-lankaises est idéal pour les plats délicats, comme les poissons, fruits de mer, viandes blanches et volailles. Il s'utilise également dans des sauces crémeuses, des soupes légères et des plats à base de lait ou de crème, où sa chaleur modérée et ses arômes subtils apportent un supplément de finesse sans dominer les autres saveurs. Ce poivre est aussi couramment utilisé dans les marinades, les vinaigrettes et pour assaisonner les légumes, grâce à sa capacité à rehausser les saveurs tout en maintenant un équilibre parfait.
Nous proposons un point de collecte dans notre magasin à Waterloo ou de passer via la plateforme BPost pour vous livrer votre colis dans les meilleurs délais.
Les frais de livraison sont de 7€ pour la Belgique et de 14€ pour le reste de l’Europe.
