Poivre de Kampot au sel
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Origines
Le poivre de Kampot au sel provient de la région de Kampot, au Cambodge, réputée pour la qualité exceptionnelle de son poivre. Ce produit unique est réalisé grâce à une méthode de fermentation innovante, où les grains frais, récoltés avant leur pleine maturité, sont traités au sel de Kampot, ce qui permet de préserver leur fraîcheur et leur saveur pendant plusieurs années.
Arômes
Le poivre de Kampot au sel offre une explosion de saveurs en bouche. Il combine la fraîcheur du poivre vert avec une douceur subtile et une légère salinité qui le rend encore plus complexe. Le croquant du grain et sa intensité modérée en piquant en font une expérience gustative agréable et raffinée.
Utilisations principales
Ce poivre est idéal pour être consommé tel quel, croqué à l'apéritif ou ajouté à des plats comme des salades, des poissons grillés ou des viandes blanches. Il peut également agrémenter des sauces légères ou des soupes, et se marie parfaitement avec des fruits de mer ou des légumes. Pour préserver sa fraîcheur et ses arômes, il est recommandé de l'ajouter en fin de cuisson ou directement dans vos plats, sans le cuire.
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