Mélange Chili con Carne
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Le "Mélange Chili con carne" est un mélange savoureux et épicé qui capture toute la chaleur et la profondeur de ce plat emblématique. Le piment doux et le piment fort apportent une intensité équilibrée, tandis que la coriandre et le cumin ajoutent des notes herbacées et chaudes. L'oignon et l'ail renforcent la base aromatique, tandis que la cannelle et le poivre offrent des touches chaleureuses et subtiles. Le poivre de Cayenne intensifie encore la chaleur pour un résultat bien relevé.
Ce mélange est parfait pour la préparation du traditionnel chili con carne, en apportant la richesse nécessaire pour sublimer les viandes hachées, les haricots et les tomates. Il peut aussi être utilisé pour assaisonner des soupes, des sauces, des ragoûts, des marinades ou des légumes grillés. Ce "Mélange Chili con carne" donne une profondeur épicée et savoureuse à vos plats, qu’ils soient végétariens ou à base de viande.
Chili Con Carne “traditionnel”
Ingrédients :
- 500 g de viande hachée
- 1 boîte de haricots rouges (400 g)
- 1 boîte de tomates concassées (400 g)
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 poivron, coupé en dés
- 2 cuil. à soupe de notre "mélange Chili Con Carne”
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Optionnel : fromage râpé, crème fraîche, coriandre
Instructions :
Faire revenir les légumes
Faire revenir l'oignon et le poivron dans l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à tendreté. Ajouter l'ail et cuire encore 1 minute.
Cuire la viande
Ajouter la viande et cuire jusqu'à dorure, en émiettant bien.
Ajouter les épices
Incorporer notre "mélange Chili con Carne" et bien mélanger pour enrober viande et légumes.
Ajouter les tomates et les haricots
Ajouter les tomates concassées et les haricots, puis laisser mijoter 20-30 minutes. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Assaisonner
Goûter et ajuster le sel et le poivre à votre convenance.
Servir
Servir chaud avec des garnitures optionnelles comme du fromage râpé, de la crème fraîche ou de la coriandre.
Bon appétit !
Ingrédients (Allergènes en MAJUSCULE): Piment doux, coriandre, piment fort, cumin, oignon, cannelle, poivre, poivre de Cayenne, ail
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