Mélange Chimichurri
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Le "Mélange Chimichurri" est une combinaison d'épices fraîches et parfumées, idéale pour apporter une touche vivifiante à vos plats. Le persil et la menthe offrent une fraîcheur herbacée, tandis que l'ail et l'oignon fumé ajoutent une profondeur savoureuse et un côté umami. Le paprika et le poivre noir apportent une chaleur douce et épicée, tandis que l'origan et le piment apportent des notes méditerranéennes et légèrement piquantes. La tomate donne une douceur subtile qui équilibre les arômes.
Ce mélange est parfait pour réaliser la fameuse sauce chimichurri argentine, idéale pour accompagner des viandes grillées comme le bœuf ou l'agneau. Il peut également être utilisé pour assaisonner des légumes grillés, des salades ou des pommes de terre rôties. Le "Mélange Chimichurri" est également délicieux en marinade ou pour parfumer des plats de pâtes ou des sauces, apportant une fraîcheur épicée et un arôme irrésistible.
Steak Grillé au Chimichurri
Ingrédients :
- 2 steaks (entrecôte ou rumsteck)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de "Mélange Chimichurri"
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 cuillère à soupe de menthe fraîche, hachée
- Sel et poivre, au goût
Préparation :
Préparer la marinade :
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le "Mélange Chimichurri", le vinaigre, l’ail émincé, la menthe, du sel et du poivre.
Mariner les steaks :
Badigeonnez les steaks avec cette marinade. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Cuisson des steaks :
Faites chauffer une poêle ou un grill à feu moyen-élevé. Cuisez les steaks 4-5 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante (ajustez selon votre préférence).
Servir :
Servez les steaks immédiatement avec des légumes grillés ou une salade fraîche, et nappez de la marinade restante.
Bon appétit !
Ingrédients (Allergènes en MAJUSCULE): Persil,Ail, Paprika, Poivre noir, Oignon fumé, Tomate, Origan, Piment, Menthe
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