Mélange Curry de l'Empereur
- En stock
- En rupture de stock, expédition prochainement
Le "Mélange Curry de l'Empereur" est une combinaison puissante et complexe d'épices qui apportent une richesse de saveurs. Le cumin, la coriandre et le curcuma offrent une base chaleureuse et légèrement terreuse, tandis que le fenouil et le fenugrec ajoutent une douceur subtile et légèrement anisée. L'ail, le gingembre et le piment insufflent de la chaleur et du piquant, tandis que le genièvre, le girofle et la cardamome ajoutent des arômes épicés et parfumés.
Ce mélange est parfait pour préparer des currys royalement savoureux, mais aussi pour enrichir des plats de viande comme l'agneau, le poulet ou même des légumes mijotés. Il peut également être utilisé dans des sauces, des soupes ou des marinades pour infuser vos plats de cette combinaison aromatique unique. Le "Mélange Curry de l'Empereur" apportera à vos recettes une touche épicée et majestueuse qui éveillera les papilles avec élégance.
Curry de Lentilles au “Mélange Curry de l’Empereur”
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200 g de lentilles (vertes ou corail)
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive ou de coco
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d'ail, hachées
- 2 cm de gingembre frais, râpé
- 1 à 2 cuil. à soupe de "mélange Curry de l'Empereur"
- 1 boîte de tomates concassées (400 g)
- 400 ml de lait de coco
- 1 carotte, en dés
- 1 poivron, en dés
- 1 tasse d'épinards frais (facultatif)
- Sel au goût
- Coriandre fraîche pour garnir (facultatif)
- Riz basmati ou quinoa pour servir
Instructions :
Préparer les lentilles
Rincez les lentilles et égouttez-les. Les lentilles corail cuisent plus vite que les lentilles vertes.
Faire revenir les aromates
Dans une casserole, chauffez l'huile et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez l'ail et le gingembre, puis faites revenir 1-2 minutes.
Ajouter les épices
Incorporez le mélange d'épices et faites cuire 1 minute en remuant.
Ajouter les légumes
Ajoutez la carotte et le poivron, mélangez et laissez cuire 5 minutes.
Ajouter les lentilles et tomates
Ajoutez les lentilles, les tomates et le lait de coco. Mélangez et portez à ébullition.
Laisser mijoter
Réduisez le feu et laissez mijoter 20-25 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
Ajouter les épinards
Ajoutez les épinards 5 minutes avant la fin de la cuisson si vous les utilisez.
Assaisonner
Goûtez et ajustez le sel.
Servir
Servez chaud, garni de coriandre, avec du riz basmati ou du quinoa.
Bon appétit !
Ingrédients (Allergènes en MAJUSCULE): Coriandre, fenugrec, fenouil, curcuma, ail, cumin, gingembre, genièvre, piment, poivre, girofle, cardamome
Nous proposons un point de collecte dans notre magasin à Waterloo ou de passer via la plateforme BPost pour vous livrer votre colis dans les meilleurs délais.
Les frais de livraison sont de 7€ pour la Belgique et de 14€ pour le reste de l’Europe.
