Mélange Épisatout
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Le "Mélange Épisatout" est un assaisonnement polyvalent, parfait pour sublimer une grande variété de plats. Composé d’origan, de persil, de thym, de piment, de paprika, d’ail et de sel, il combine des saveurs méditerranéennes et épicées avec une touche de chaleur. L'origan et le persil apportent fraîcheur et profondeur, tandis que le thym et le paprika ajoutent des arômes plus herbacés et légèrement fumés. Le piment et l'ail rehaussent l’ensemble avec une note piquante et savoureuse, équilibrée par le sel.
Ce mélange est idéal pour assaisonner vos viandes, légumes grillés, pâtes, pizzas, ou encore pour agrémenter des sauces et des soupes. Le "Mélange Épisatout" est parfait pour ceux qui recherchent un assaisonnement simple mais riche en saveurs, capable de rehausser une multitude de recettes avec une touche d’authenticité et de piquant.
Poulet au "Mélange Épisatout" et Pommes de Terre Rôties
Ingrédients :
- 4 cuisses de poulet
- 2 cuillères à soupe de "Mélange Épisatout"
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 citron (jus et zeste)
- 800 g de pommes de terre, coupées en cubes
- 1 oignon rouge, coupé en lamelles
- Sel et poivre, au goût
Préparation :
Préparer la marinade pour le poulet :
Dans un petit bol, mélangez le "Mélange Épisatout" avec l'huile d'olive, le jus et le zeste de citron. Salez et poivrez à votre goût. Enduisez les cuisses de poulet de cette marinade et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure.
Préparer les pommes de terre rôties :
Préchauffez votre four à 200°C. Sur une plaque de cuisson, disposez les cubes de pommes de terre et les lamelles d'oignon. Arrosez d'un peu d'huile d'olive, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez pour bien enrober les légumes. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et tendres.
Cuisson du poulet :
Faites chauffer une poêle à feu moyen. Faites cuire les cuisses de poulet pendant 25 à 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
Servir :
Dressez les cuisses de poulet avec les pommes de terre rôties et servez immédiatement. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de persil frais pour la garniture.
Bon appétit !
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