Mélange Grillade Viande
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Le "Mélange Grillade Viande" est un assortiment parfumé d’herbes aromatiques soigneusement sélectionnées : basilic, thym, romarin, marjolaine, sarriette et lavande. Ce mélange dégage un parfum herbacé et floral, avec des notes boisées et légèrement épicées qui s’intensifient à la cuisson. Le romarin et le thym apportent une profondeur résineuse, tandis que la marjolaine et la sarriette ajoutent une touche de fraîcheur. La lavande, subtilement florale, vient relever l'ensemble d'une note raffinée et envoûtante.
Parfait pour accompagner des viandes grillées comme le poulet, l'agneau ou le bœuf, ce mélange sublime vos marinades, vos viandes rôties ou vos brochettes. Il se marie aussi très bien avec des légumes grillés ou des pommes de terre. Le "Mélange Grillade Viande" est un incontournable pour des repas en extérieur, apportant une touche provençale et méditerranéenne à vos grillades.
Grillade de viande à la lavande
Ingrédients :
- 4 côtelettes d'agneau ou de veau (ou autre viande de votre choix)
- 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 cuil. à soupe de notre "mélange Grillade Viande"
- Ajouter de la lavande si souhaité
- Le jus d’un citron
- 2 gousses d'ail finement hachées
- Sel et poivre
- 1 branche de romarin frais (facultatif)
- 1 citron coupé en tranches (pour la garniture)
- Brins de lavande frais (facultatif)
Instructions :
Préparer la marinade :
Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail haché, le sel, le poivre, et notre "mélange Grillade Viande". Ajoutez la lavande séchée. Laissez mariner la viande 30 à 60 minutes ou jusqu’à 4-6 heures au réfrigérateur pour un goût plus prononcé.
Cuisson de la viande :
Préchauffez le barbecue, gril ou poêle à feu moyen-élevé. Si vous utilisez un barbecue, ajoutez du romarin frais pour parfumer davantage la viande. Faites cuire les côtelettes 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.
Finition et service :
Laissez reposer la viande 5 minutes avant de servir. Disposez les côtelettes sur un plat, garnissez-les de tranches de citron, et ajoutez quelques brins de lavande frais ou un peu de lavande séchée pour accentuer la saveur florale.
Accompagnements suggérés :
Servez avec des légumes grillés, une purée de pommes de terre à l'ail et lavande, ou une salade de roquette ou de tomates à la lavande.
Bon appétit !
Ingrédients (Allergènes en MAJUSCULE): Basilic , thym , romarin , marjolaine , sarriette , lavande
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