Mélange Pain d'épices
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Le "Mélange Pain d'Épices" est une combinaison chaleureuse et envoûtante d'épices qui évoque l'ambiance réconfortante des fêtes et des douceurs hivernales. La cannelle, douce et parfumée, se marie à l'anis et à la badiane, apportant des arômes sucrés et légèrement réglissés. Le gingembre, piquant et frais, réveille le mélange avec sa vivacité, tandis que la cardamome, subtile et épicée, ajoute une touche délicate et aromatique. Le girofle, avec sa chaleur intense, et le piment de la Jamaïque, aux saveurs boisées et épicées, complètent le tout en apportant une profondeur et une chaleur bienfaisante.
Ce mélange est idéal pour parfumer les pains d'épices traditionnels, mais il peut également être utilisé dans des gâteaux, des biscuits, ou même dans des boissons chaudes comme des thés ou des cidres épicés. Il peut aussi sublimer des recettes comme les cakes aux fruits confits, les madeleines épicées, ou encore des compotes de pommes et poires pour une touche chaleureuse. Un véritable allié pour infuser vos créations sucrées de l'arôme irrésistible des fêtes !
Pain d’épices
Ingrédients :
- 250 g de miel
- 100 ml de lait
- 100 g de sucre brun
- 250 g de farine (moitié de farine de blé, moitié de seigle)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 c. à café de notre "mélange Pain d’Épices"
- 1 œuf
- 50 g de beurre fondu (optionnel)
Instructions :
Préchauffez le four
Préchauffez à 160°C (chaleur tournante) et préparez un moule à cake.
Chauffez le miel et le lait
Faites chauffer doucement le miel et le lait pour liquéfier le miel. Laissez tiédir.
Mélangez les ingrédients secs
Dans un saladier, mélangez farine, levure, sucre, sel et "mélange Pain d’Épices".
Incorporez les ingrédients liquides
Ajoutez le mélange de miel tiédi, l’œuf et le beurre fondu (si souhaité). Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Versez dans le moule
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
Cuisez le pain d’épices
Enfournez pour 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau ressorte propre. Couvrez si le dessus brunit trop vite.
Laissez refroidir
Laissez refroidir dans le moule avant de démouler.
Conseils
- Le pain est meilleur le lendemain. Conservez-le dans du papier aluminium ou un linge propre.
- Servez-le nature, avec du beurre ou du fromage.
Bon appétit !
Ingrédients (Allergènes en MAJUSCULE): Cannelle, anis , badiane, gingembre, cardamome , girofle , piment jamaique
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