Mélange Persillade
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Le "Mélange Persillade" est une association simple et savoureuse d'herbes et d'aromates qui évoque la fraîcheur de la cuisine provençale. Le persil, avec son goût vif et herbacé, est l’ingrédient phare de ce mélange, tandis que l'ail semoule, puissant et parfumé, lui apporte une touche savoureuse et légèrement piquante. L'échalote, douce et légèrement sucrée, vient adoucir le tout et ajoute une profondeur agréable à l'ensemble.
Ce mélange est parfait pour assaisonner des viandes grillées, des poissons, ou encore des légumes sautés. Il peut aussi être utilisé pour relever des sauces ou des soupes, apportant un goût frais et parfumé à vos plats. Un classique à avoir toujours sous la main pour des recettes simples et délicieuses !
Pommes de terre rôties à la Persillade
Ingrédients :
- 800g de pommes de terre (type Charlotte ou Amandine)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de notre "Mélange Persillade"
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- Quelques brins de persil frais (facultatif, pour garnir)
Préparation :
Préparer les pommes de terre :
Préchauffez votre four à 200°C. Lavez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de taille égale. Vous pouvez laisser la peau pour plus de texture.
Assaisonner les pommes de terre :
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre avec l'huile d'olive, le "Mélange Persillade", du sel et du poivre. Assurez-vous que les pommes de terre sont bien enrobées.
Cuisson :
Étalez les pommes de terre assaisonnées sur une plaque de cuisson. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes à l'extérieur, et tendres à l'intérieur.
Finition :
Une fois cuites, retirez du four et, si vous le souhaitez, garnissez de quelques brins de persil frais haché. Servez chaud, en accompagnement d’un plat principal, ou comme snack savoureux.
Bon appétit !
Ingrédients (Allergènes en MAJUSCULE): Persil , ail semoule , échalote
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