Poivre vert du Sri Lanka
- En stock
- En rupture de stock, expédition prochainement
Origines
Le poivre vert du Sri Lanka est issu des baies du Piper nigrum récoltées avant leur pleine maturité, lorsqu’elles sont encore vertes et riches en fraîcheur aromatique. Cultivé dans les régions montagneuses et tropicales du Sri Lanka, il bénéficie d’un climat humide et de sols fertiles particulièrement favorables à la culture du poivre. Les baies sont soigneusement récoltées puis séchées ou conservées selon des méthodes traditionnelles afin de préserver leur couleur, leur parfum et leur caractère unique.
Arômes
Le poivre vert du Sri Lanka développe un profil aromatique frais, végétal et délicatement épicé. Ses notes évoquent les herbes fraîches, les jeunes pousses et les agrumes, avec une légère touche résineuse. Son piquant est doux et élégant, moins marqué que celui du poivre noir, laissant place à une fraîcheur aromatique persistante et raffinée.
Utilisations principales
Le poivre vert du Sri Lanka est particulièrement apprécié pour accompagner les poissons, fruits de mer, volailles et viandes blanches. Il sublime les sauces à la crème, les currys doux et les plats mijotés en apportant fraîcheur et complexité sans dominer les autres saveurs. Utilisé entier, concassé ou fraîchement moulu, il s’intègre également parfaitement aux marinades, légumes sautés et préparations asiatiques. Son caractère délicat en fait un poivre idéal pour les recettes où finesse et équilibre sont recherchés.
Nous proposons un point de collecte dans notre magasin à Waterloo ou de passer via la plateforme BPost pour vous livrer votre colis dans les meilleurs délais.
Les frais de livraison sont de 7€ pour la Belgique et de 14€ pour le reste de l’Europe.