Sauce Racines Khmères
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La Sauce Racines Khmères de La Plantation met à l'honneur les racines traditionnelles de la cuisine cambodgienne, notamment le gingembre, le galanga et le curcuma. Ces racines sont associées à des ingrédients doux comme la banane et le sucre de fleur de palmier pour créer une sauce riche en saveurs. La sauce a un goût à la fois piquant, poivré, citronné et légèrement sucré, offrant une profondeur unique. Ce condiment polyvalent, idéal pour accompagner viandes, poissons, légumes et fromages, a été récompensé pour son goût exceptionnel.
Elle peut être utilisée de diverses manières : pour mariner des viandes ou poissons, ajouter une touche savoureuse aux plats cuisinés, ou même mélangée à du fromage pour une expérience gustative raffinée. Récompensée lors du Salon Gourmet 2022, cette sauce incarne la richesse des saveurs cambodgiennes et se distingue par son authenticité.
Ingrédients (Allergènes en MAJUSCULE): Gingembre jeune, galanga, curcuma, banane, gingembre frais, oignon, sucre roux, vinaigre, jus citron vert, sel, eau
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