Mélange Graines à roussir
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Le "Mélange Graines à Roussir" est une combinaison savoureuse de graines de tournesol, de graines de citrouille, de sésame doré, de sésame blanc, de pavot et de lin. Ce mélange de graines, une fois légèrement torréfié, libère des arômes grillés et croquants qui ajoutent une texture agréable à vos plats. Le sésame doré et blanc apportent une touche de douceur, tandis que les graines de citrouille et de tournesol offrent des saveurs plus profondes et légèrement noisettées. Les graines de pavot et de lin complètent ce mélange avec une touche d’onctuosité et de fraîcheur.
Idéal pour être saupoudré sur des salades, des soupes, des légumes rôtis, des pains maison, ou des céréales, ce mélange est aussi parfait pour enrichir des plats comme les falafels, les houmous ou les yogourts. Le "Mélange Graines à Roussir" est un excellent moyen d'ajouter à la fois croquant et saveur à vos recettes, tout en boostant vos apports en nutriments.
Salade croquante de légumes rôtis avec graines
toastées
Ingrédients :
- 1 courgette en rondelles
- 1 carotte en bâtonnets
- 1 poivron rouge en lamelles
- 1 oignon rouge en rondelles
- 2 cuil. à soupe d’huile d'olive
- Sel et poivre
- 3 cuil. à soupe de notre "mélange Graines à Roussir”
- 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique ou de cidre
- 1 cuil. à soupe de miel (optionnel)
- 1 poignée de roquette ou jeunes pousses
- 1 avocat en tranches (optionnel)
- Fromage de chèvre ou feta émietté (optionnel)
Instructions :
Rôtir les légumes :
Préchauffez le four à 200°C. Mélangez courgettes, carottes, poivrons et oignon avec l’huile d’olive, sel et poivre. Étalez sur une plaque et rôtissez 25-30
minutes, en remuant à mi-cuisson.
Toaster les graines :
Dans une poêle chaude, faites roussir le "mélange Graines à Roussir" 3-4 minutes, en remuant. Retirez dès qu'elles sont dorées.
Préparer la vinaigrette :
Mélangez le vinaigre, le miel (si utilisé), sel et poivre dans un petit bol, puis fouettez pour émulsionner.
Assembler la salade :
Laissez refroidir légèrement les légumes rôtis et les graines. Mélangez-les dans un saladier avec la roquette et l’avocat. Arrosez de vinaigrette et
mélangez délicatement.
Finition et service :
Ajoutez du fromage émietté si désiré. Servez immédiatement pour profiter du contraste chaud-froid.
Astuce :
Ajoutez des fruits secs ou des lentilles pour plus de texture et de protéines. Cette salade est parfaite comme plat principal léger ou en accompagnement.
Bon appétit !
Ingrédients (Allergènes en MAJUSCULE): Graines de tournesol, graines de citrouille,SESAME DORE, SESAME BLANC, pavot et lin
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