Mélange Kebab
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Le "Mélange Kebab" est une savoureuse combinaison d'épices qui recrée l'authentique goût des kebabs grillés. Le piment doux et le cumin apportent une chaleur subtile et une profondeur aromatique, tandis que le sel et le sucre équilibrent les saveurs, créant un mélange parfaitement harmonieux. L'ail et l'oignon offrent une base savoureuse et parfumée, avec un léger goût sucré, tandis que le poivre et l'origan ajoutent du piquant et de la fraîcheur. Le thym complète ce mélange avec une touche herbacée.
Idéal pour assaisonner les viandes grillées, notamment l'agneau, le poulet ou le bœuf, ce mélange est parfait pour des marinades, des brochettes ou des kebabs maison. Il peut également être utilisé pour assaisonner des légumes grillés ou des sauces, apportant une saveur méditerranéenne délicieuse et parfumée à vos plats. Un incontournable pour les amateurs de cuisine épicée et savoureuse.
Tacos végétariens épicés aux légumes
Ingrédients :
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 tomates
- 1 boîte de haricots noirs (ou rouges)
- 1 avocat
- 8 tortillas de maïs ou de blé
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 2 cuil. à soupe de "mélange Kebab"
- 1 cuil. à soupe de jus de lime
- Sel
- Coriandre fraîche (facultatif)
Instructions :
Préparer les légumes
Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Cuire les légumes
Ajoutez les courgettes, le poivron et les tomates dans la poêle. Faites cuire 5-7 min jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
Ajouter les épices
Saupoudrez le "mélange Kebab" sur les légumes cuits et mélangez bien. Faites cuire 2-3 min pour libérer les arômes des épices.
Incorporer les haricots
Ajoutez les haricots et mélangez bien. Laissez cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que les haricots soient chauds.
Préparer les tortillas
Faites chauffer les tortillas dans une poêle chaude pendant 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Assembler les tacos
Ajoutez une portion du mélange de légumes et haricots sur chaque tortilla. Garnissez avec de l'avocat, de la coriandre et un peu de jus de lime.
Servir
Servez immédiatement avec salsa ou crème aigre si désiré.
Astuce
Ajoutez du fromage râpé, du yaourt nature ou des légumes marinés pour personnaliser vos tacos.
Bon appétit !
Ingrédients (Allergènes en MAJUSCULE): Piment doux, sel, thym, cumin, sucre, poivre, oignon, ail, origan
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