Mélange Poisson Royal
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Le "Mélange Poisson Royal" est un assemblage d'épices raffinées, spécialement conçu pour sublimer les poissons de manière délicate. Le curcuma, avec sa couleur dorée et son goût doux-amère, se marie parfaitement aux écorces d'oranges amères, qui apportent une note fruitée et légèrement acide. Le fenouil, légèrement anisé, offre une touche de fraîcheur, tandis que le poivre ajoute une subtile chaleur pour relever l'ensemble.
Ce mélange est idéal pour assaisonner des poissons blancs, des crustacés ou des fruits de mer, qu'ils soient grillés, cuits au four ou en papillote. Il peut également être utilisé pour parfumer des sauces ou des marinades. Un choix parfait pour apporter une touche élégante et exotique à vos plats de poisson !
Filets de Poisson Royal au Mélange Poisson Royal
Ingrédients :
- 4 filets de poisson blanc (comme le cabillaud, le colin ou le merlu)
- 1 cuillère à soupe de "Mélange Poisson Royal"
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’un citron
- Sel, au goût
- Quelques brins de ciboulette fraîche, pour la garniture
Préparation :
Préparation des filets de poisson :
Rincez et séchez les filets de poisson. Placez-les sur une assiette.
Assaisonnement :
Dans un petit bol, mélangez le "Mélange Poisson Royal" avec l’huile d’olive et le jus de citron. Badigeonnez les filets de poisson avec ce mélange, en veillant à bien les enrober. Laissez mariner pendant 15 à 20 minutes pour que les saveurs s’imprègnent.
Cuisson :
Faites chauffer une poêle à feu moyen. Lorsque la poêle est bien chaude, ajoutez les filets de poisson. Faites-les cuire 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la chair soit opaque et se détache facilement à la fourchette.
Finition :
Ajoutez une pincée de sel et garnissez de ciboulette fraîche hachée avant de servir. Servez vos filets de poisson royal avec des légumes vapeur ou un riz basmati pour un repas léger et savoureux.
Bon appétit !
Ingrédients (Allergènes en MAJUSCULE): Curcuma, écorces d' oranges amères, fenouil, poivre
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