Mélange Poulet Rôti
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Le "Mélange Poulet Rôti" est une savoureuse combinaison d'épices qui évoque la chaleur et les arômes du terroir. Le piment doux et le cumin apportent une chaleur subtile, tandis que la coriandre et le fenouil ajoutent des touches herbacées et légèrement anisées. Le curcuma et le fenugrec ajoutent une profondeur de saveur, tandis que la moutarde et l'ail intensifient le goût avec des notes piquantes et savoureuses. Le thym, le laurier, l'origan, et le poivre blanc offrent un équilibre parfait, tandis que les clous de girofle apportent une touche épicée et parfumée.
Ce mélange est idéal pour assaisonner un poulet rôti, mais il peut également être utilisé pour des cuisses de poulet grillées, des brochettes de volaille, ou des marinades pour des viandes blanches. Il apporte aussi une touche unique aux légumes rôtis, aux pommes de terre ou dans des sauces crémeuses pour accompagner vos plats.
Poulet Rôti au "Mélange Poulet Rôti"
Ingrédients :
- 1 poulet entier (environ 1,5 kg)
- 2 cuillères à soupe de "Mélange Poulet Rôti"
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 citron (zeste et jus)
- 4 gousses d’ail, écrasées
- 1 branche de romarin frais
- Sel et poivre, au goût
Préparation :
Préparer la marinade :
Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le "Mélange Poulet Rôti", le zeste et le jus de citron, l’ail écrasé, du sel et du poivre. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Mariner le poulet :
Placez le poulet entier dans un grand plat. Frottez généreusement le mélange d’épices sur toute la surface du poulet, y compris sous la peau si possible.
Placez le romarin à l’intérieur du poulet. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure (idéalement, laissez mariner toute la nuit).
Préchauffer le four :
Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante).
Rôtir le poulet :
Placez le poulet dans un plat de cuisson. Faites-le rôtir au four pendant 1h15 à 1h30, ou jusqu’à ce que la peau soit dorée et que la température interne du poulet atteigne 75°C (en vérifiant avec un thermomètre de cuisson).
Finition :
Une fois le poulet rôti, laissez-le reposer 10 minutes avant de le découper. Servez ce poulet rôti avec des légumes grillés ou des pommes de terre rôties pour un repas savoureux et épicé.
Bon appétit !
Ingrédients (Allergènes en MAJUSCULE): Piment doux, coriandre, thym, cumin curcuma, fenugrec, MOUTARDE, laurier, fenouil, ail, origan, poivre blanc, clous de girofle
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