Mélange Rôtisseur
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Le "Mélange Rôtisseur" est une combinaison d'épices simples mais savoureuses, conçue pour apporter une richesse aromatique à vos plats. Le paprika et le cumin moulu ajoutent de la profondeur et de la chaleur, tandis que les quatre épices apportent une touche légèrement sucrée et épicée. La poudre de tomate complète le tout avec une note fruitée et acidulée, tandis que le sel fin équilibre et rehausse les saveurs.
Idéal pour assaisonner des viandes rôties, des pommes de terre, ou des légumes grillés, ce mélange est parfait pour donner du caractère à vos plats au four ou en cuisson lente. Une valeur sûre pour des repas savoureux et parfumés !
Côtelettes de Porc Rôties au "Mélange Rotisseur"
Ingrédients :
- 4 côtelettes de porc
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de "Mélange Rotisseur"
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre, au goût
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de miel (optionnel, pour un côté sucré)
- 1 branche de thym frais (facultatif)
Préparation :
Mariner les côtelettes :
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le "Mélange Rotisseur", le sel, le poivre, l'ail émincé et le miel. Enduisez les côtelettes de porc de cette marinade et laissez reposer pendant au moins 30 minutes (ou mieux, pendant 1 à 2 heures au réfrigérateur).
Préchauffer le four :
Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
Saisir les côtelettes :
Dans une poêle chaude, faites dorer les côtelettes de porc 2 à 3 minutes de chaque côté à feu moyen-vif. Cela permet de bien caraméliser la marinade.
Cuisson au four :
Transférez les côtelettes dans un plat allant au four. Ajoutez un brin de thym frais si vous le souhaitez. Enfournez pour environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les côtelettes soient bien cuites et légèrement dorées à l'extérieur.
Servir :
Laissez reposer les côtelettes quelques minutes avant de les servir. Accompagnez-les de purée de patates douces, de légumes grillés ou de riz pour un repas complet.
Bon appétit !
Ingrédients (Allergènes en MAJUSCULE): Sel fin, paprika, cumin moulu, 4 épices, poudre de tomate
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