Mélange Saveur Antillaise
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Le "Mélange Saveur Antillaise" est une combinaison d'épices vibrantes et parfumées, capturant l'essence des îles. La coriandre, le cumin et le curcuma apportent des saveurs chaudes et terreuses, tandis que le piment et le gingembre ajoutent une chaleur piquante et vivifiante. Le fenouil et le sésame ajoutent une note légèrement sucrée et texturée, tandis que l'ail et la ciboulette viennent compléter ce mélange avec des arômes intenses et frais.
Ce mélange est idéal pour assaisonner des plats de poisson, des crevettes ou des viandes grillées, tout particulièrement dans des recettes de marinades, sauces et bouillons. Il peut également être utilisé pour donner du caractère aux légumes rôtis, ou encore aux riz et couscous. Une manière parfaite de faire voyager vos papilles vers les îles antillaises avec des saveurs ensoleillées et épicées !
Poulet aux Courgettes épicé "Saveur Antillaise"
Ingrédients :
- 4 filets de poulet
- 2 courgettes, coupées en rondelles
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à soupe de "Mélange Saveur Antillaise"
- 1 tomate, coupée en dés
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Sel et poivre, au goût
- Coriandre fraîche, pour garnir
Instructions :
Faire dorer le poulet :
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Salez et poivrez les filets de poulet, puis faites-les dorer 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Retirez-les de la poêle et réservez.
Sauter les légumes :
Dans la même poêle, ajoutez l’oignon et l’ail émincés, faites revenir 2-3 minutes. Ajoutez les courgettes et laissez cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir.
Assaisonner et mijoter :
Ajoutez le "Mélange Saveur Antillaise" et les tomates dans la poêle, mélangez bien. Incorporez la sauce soja, puis remettez les filets de poulet dans la poêle. Laissez mijoter pendant 5-7 minutes pour que les saveurs se mélangent et que les courgettes soient tendres.
Garnir et servir :
Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Servez chaud, garni de coriandre fraîche, accompagné de riz basmati ou de quinoa.
Bon appétit !
Ingrédients (Allergènes en MAJUSCULE): Coriandre, piment, curcuma, cumin, fenugrec, gingembre, SESAME, ciboulette, ail
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