Mélange Saveur Cajun
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Le "Mélange Saveur Cajun" est un mélange d'épices audacieuses et savoureuses, typiques de la cuisine cajun. Le paprika et le cumin apportent une chaleur douce et terreuse, tandis que l'origan, le thym et le céleri ajoutent des notes herbacées et légèrement fraîches. Le piment cayenne et le poivre noir apportent une piquant subtil, et la moutarde ajoute une légère touche de mordant.
Idéal pour assaisonner des viandes grillées, des crevettes ou du poulet, ce mélange est aussi parfait pour parfumer des légumes sautés, des soupes ou des ragoûts. Il peut également être utilisé dans des marinades ou des sauces épicées pour une explosion de saveurs cajun dans vos plats !
ulet Cajun épicé
Ingrédients :
- 4 cuisses de poulet (ou blanc de poulet selon préférence)
- 2 cuil. à soupe du "Mélange Saveur Cajun"
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 cuil. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 oignon, émincé
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 cuil. à soupe de miel (optionnel, pour une touche sucrée)
- 1 cuil. à soupe de jus de citron
- Sel et poivre, au goût
- Coriandre fraîche pour garnir (facultatif)
Préparation :
Préparation du poulet :
Mélangez l’huile d’olive, la moutarde de Dijon, 1 cuil. à soupe du "Mélange Saveur Cajun", le sel et le poivre dans un bol. Badigeonnez bien les cuisses de poulet de cette marinade et laissez reposer au moins 30 minutes (ou idéalement 1 à 2 heures au réfrigérateur).
Cuisson du poulet :
Faites chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les cuire pendant environ 7 à 8 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur. Retirez-les et réservez.
Sauté des légumes :
Dans la même poêle, ajoutez l'oignon, le poivron et l'ail. Faites sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez le reste du "Mélange Saveur Cajun", ainsi que le miel et le jus de citron. Mélangez bien.
Finition :
Replacez les cuisses de poulet dans la poêle avec les légumes, et laissez cuire encore 5 à 7 minutes pour que le poulet s’imprègne bien des saveurs des légumes et des épices.
Servir :
Garnissez de coriandre fraîche (si désiré) et servez chaud avec du riz basmati ou des légumes grillés.
Bon appétit !
Ingrédients (Allergènes en MAJUSCULE): Paprika , oignons , origan , thym , MOUTARDE, cumin , CELERI, piment cayenne , poivre noir
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