Mélange Saveur Maghreb
- En stock
- En rupture de stock, expédition prochainement
Le "Mélange Saveur Maghreb" est un assemblage d'épices parfumées qui incarne la richesse et la chaleur de la cuisine maghrébine. Le curcuma, la coriandre et le cumin apportent une base chaleureuse et terreuse, tandis que le fenugrec, le carvi et le gingembre ajoutent des touches subtiles et épicées. Le piment et le poivre offrent une chaleur piquante, et le fenugrec et l'ail viennent enrichir le mélange avec leurs arômes herbacés et savoureux.
Ce mélange est parfait pour assaisonner des tajines, des couscous, des ragoûts, ou des brochettes de viande grillée. Il peut également être utilisé dans des sauces, des soupes, ou des marinades pour apporter une saveur maghrébine authentique à vos plats. Une véritable invitation à découvrir les saveurs ensoleillées et épicées du Maghreb dans votre cuisine !
Tajine d'Agneau aux Saveurs du Maghreb
Ingrédients :
- 600 g d'épaule d'agneau, coupée en morceaux
- 2 cuil. à soupe de "Mélange Saveur du Maghreb"
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d'ail, hachées
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 1 courgette, coupée en demi-lunes
- 1 boîte de pois chiches (environ 400 g), égouttés
- 1 poignée de pruneaux dénoyautés
- 1/2 tasse de bouillon de légumes
- 1 cuil. à soupe de miel (facultatif)
- Sel et poivre, au goût
- Coriandre fraîche, pour garnir
Préparation :
Faire dorer l'agneau :
Dans un tajine ou une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux d'agneau et faites-les dorer sur toutes les faces pendant environ 5-6 minutes.
Saisonner et cuire les légumes :
Ajoutez l'oignon et l'ail émincés dans la poêle, et faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 3 minutes. Saupoudrez le "Mélange Saveur du Maghreb" et laissez cuire 1 minute de plus pour libérer les arômes des épices.
Ajouter les légumes et les fruits secs :
Ajoutez les carottes, la courgette, les pois chiches et les pruneaux. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients avec les épices.
Cuisson :
Versez le bouillon de légumes dans la poêle. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que l'agneau soit tendre et bien cuit.
Finition et service :
Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre. Si vous aimez un goût plus sucré, ajoutez le miel. Garnissez de coriandre fraîche avant de servir.
Bon appétit !
Ingrédients (Allergènes en MAJUSCULE): Curcuma, coriandre, cumin, poivre, fenugrec, piment, gingembre, carvi, fenouil, persil, ail
Nous proposons un point de collecte dans notre magasin à Waterloo ou de passer via la plateforme BPost pour vous livrer votre colis dans les meilleurs délais.
Les frais de livraison sont de 7€ pour la Belgique et de 14€ pour le reste de l’Europe.
