Mélange Spaghetti
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Le "Mélange Spaghetti" est une combinaison savoureuse d'épices et d'herbes qui évoque les classiques de la cuisine italienne. Le piment, l'origan et le basilic apportent une chaleur et une fraîcheur caractéristiques, tandis que l'oignon et l'ail offrent une base savoureuse et parfumée. La coriandre ajoute une touche subtilement citronnée et aromatique.
Idéal pour assaisonner des sauces pour pâtes, des sauces tomate ou même des plats de légumes, ce mélange met en valeur les saveurs simples et délicieuses des pâtes. Il peut aussi être utilisé pour assaisonner des plats à base de viande ou de légumes, apportant une touche italienne et savoureuse à vos recettes. Un essentiel pour sublimer vos plats de spaghetti et au-delà !
Spaghetti épicés aux herbes
Ingrédients :
- 300 g de spaghetti
- 2 cuil. à soupe de notre "Mélange Spaghetti"
- 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail, hachée
- 1 oignon, émincé
- 1 boîte de tomates concassées (400 g)
- 1 cuil. à soupe de sucre (facultatif, pour équilibrer l'acidité)
- Sel et poivre, au goût
- Quelques feuilles de basilic frais, pour garnir
- Parmesan râpé (facultatif)
Préparation :
Cuisson des pâtes :
Faites cuire les spaghetti selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez en gardant un peu d'eau de cuisson.
Préparation de la sauce :
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail et l'oignon, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajoutez le "Mélange Spaghetti" et laissez-le infuser dans l'huile pendant environ 1 minute.
Ajout des tomates :
Versez les tomates concassées dans la poêle. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Si la sauce est trop acide, ajoutez un peu de sucre pour équilibrer le goût. Salez et poivrez selon votre préférence.
Mélange des pâtes :
Ajoutez les spaghetti cuits dans la sauce et mélangez bien pour les enrober de la sauce épicée. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance.
Service :
Servez les spaghetti dans des assiettes, garnis de feuilles de basilic frais et de parmesan râpé, si désiré.
Bon appétit !
Ingrédients (Allergènes en MAJUSCULE): Piment, origan, basilic, oignon, coriandre, ail
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